材料

湯底

• 冬瓜：300克（切成小粒）
• 雞胸肉或豬肉：100克（切小块，可選）
• 蔥：2根（切段）
• 姜：2片
• 蒜：2瓣（切末）
• 高湯或水：4杯
• 鹽：適量
• 胡椒粉：適量
• 醬油：1湯匙（可選）

泡飯

• 白米飯：適量
• 香菜或蔥花：適量（作為裝飾，可選）

做法

1. 準備湯底：

   • 在鍋中加入適量植物油，放入姜片和蒜末，稍微翻炒出香味。
   • 加入切好的雞胸肉或豬肉，翻炒至變色。
   • 加入冬瓜粒，繼續翻炒約2分鐘，讓冬瓜稍微出水。
   • 倒入高湯或水，煮沸後轉小火煮約10-15分鐘，讓冬瓜變軟。

2. 調味：

   • 根據口味加鹽、胡椒粉和醬油調味，煮幾分鐘以讓味道融合。

3. 泡飯：

   • 將熟白米飯盛入碗中，然後將滾熱的冬瓜湯倒入飯碗中，讓白米飯充分吸收湯汁。

4. 裝飾：

   • 可以在湯泡飯上撒一些切好的香菜或蔥花以增添風味和顏色。

5. 享用：

   • 熱騰騰的冬瓜粒湯泡飯即可享用，清爽又美味！